7 moduri fresh de a experimenta cartofii dulci din Carolina de Nord

Dacă te uiți în jur, vei observa că acești tuberculi se află pe lista alimentelor de bază. Aceștia se clasează pe locul 7, după porumb, orez, grâu și alte câteva ingrediente.

De ce tocmai Carolina de Nord?

Statul american de pe coasta de est a devenit cel mai mare producător de cartofi dulci din Statele Unite. Datorită climatului umed subtropical și al solului de tip argilos și nisipos, Carolina de Nord oferă cele mai bune condiții pentru cultivarea cartofilor dulci. Mai mult, fermierii folosesc cele mai noi metode de cultivare și utilizează tehnologii de cea mai înaltă calitate.

De ce cartofii dulci din Carolina de Nord sunt atât de buni?

Timp și multă grijă! Cartofii dulci au o coajă subțire, motiv pentru care aceștia sunt colectați manual și plasați cu grijă în recipientele de stocare. Înainte de procesul de vânzare, cartofii dulci sunt depozitați pentru a se coace. În timpul procesului de coacere, amidonul se transformă în zahăr, conferind astfel un gust mai dulce și aromat comparativ cu produsele proaspăt recoltate. Cartofii dulci se pot depozita chiar și 12 luni, fără a-și pierde gustul sau consistența. Astfel,aceștia sunt disponibili pe tot parcursul anului. Aroma lor seamănă cu cea a nucilor, iar gustul amintește într-o oarecare măsură de dovleac sau morcov.

7 moduri distractive prin care te poți bucura de cartofii dulci din Carolina de Nord

Acești cartofi pot fi pregătiți în numeroase moduri și combinați cu o varietate de arome și ingrediente. Rădăcina lor dulce se potrivește de minune cu următoarele ingrediente: suc de portocale și coajă rasă de portocală, rom, bourbon, ghimbir, zahăr brun, sirop, stafide, nuci pecan și coacăze. Iată 7 idei de rețete care să te inspire atunci când vrei să savurezi acest tip de cartofi.

Înghețată de cartof dulce cu migdale caramelizate

Cartofii dulci sunt cel mai adesea asociați cu mâncărurile calde. Tocmai de aceea, te vom surprinde! Cine ar fi crezut că această legumă sănătoasă, cu un conținut scăzut de grăsimi, poate fi un ingredient excelent pentru o înghețată cremoasă?

Rețeta vegană este preparată cu cartofi dulci din Carolina de Nord, lapte de migdale, puțină scorțișoară, sare, sirop de agave și miez de migdale. O delicatesă cu un gust aromat, fin și dulce.

Salată de varză cu cartofi dulci și ghimbir

Servită în frunze de salată, această abordare revigorantă a cartofilor dulci merită încercată! O salată Coleslaw reinterpretată și plină de arome ce conține felii subțiri de cartofi dulci, amestecate cu nuci, ceapă verde și un dressing din lime, zahăr, ghimbir și sare.

Cu alte cuvinte, cea mai sănătoasă gustare pe care o poți savura între mese, care s-ar potrivi de minune cu niște piept de pui prăjit sau la grătar.

Smoothie de cartofi dulci cu lapte de nuci

Culoarea portocalie a unui smoothie nu este dată neapărat de portocale. Nuanța acestui smoothie este obținută din cartofii dulci de Carolina de Nord și mango. O băutură cremoasă și nutritivă combinată cu puțină scorțișoară, miez de nucă și suc de lămâie.

Gnocchi de cartofi dulci

Este timpul pentru un fel principal delicios: gnocchi cu cartofi dulci!

Gnocchi este o specialitate italienească, însă de această dată capătă note surprinzătoare și subtile datorită cartofilor. Impresionează-ți prietenii și familia cu acest deliciu servit cu roșii cherry, rucola, parmezan și fistic. O rețetă foarte simplă și extrem de gustoasă!

Rondele de cartofi cu Ricotta Vegană și Nuci Prăjite

Dacă ești în căutarea unui aperitiv apetisant, atunci Eating by Elaine ți-a pregătit o rețetă perfectă. Rondelele de cartofi dulci sunt preparate din ricotta vegană făcută în casă, bucăți de nuci prăjite, semințe de rodie sau merișoare uscate, arpagic proaspăt și un strop de sirop de arțar. Poftă bună!

Waffles cu cartofi dulci și curd de dovleac

Dacă adori vafele și te tentează să le încerci chiar și ca fel principal, atunci această rețetă este pentru tine! Cartofii dulci se amestecă cu bucățile de bacon în aluatul pentru vafe. După ce vafele sunt pregătite de servire poți să adaugi o cremă făcută din smântână, rucola și semințe de dovleac.

Gustare cu cartofi dulci și sos de mere

Micile gustări aurii și crocante din cartofi dulci sunt un deliciu ce combină gustul sărat cu cel dulce. Această specialitate se servește cu un sos de mere făcut în casă, preparat cu puțin zahăr vanilat, scorțișoară și sirop de arțar. Poți savura această rețetă fie drept gustare, garnitură sau chiar ca fel principal.

Mai multe detalii despre cartofii dulci din Carolina de Nord poți găsi pe https://www.sweetpotatoes-usa.com/.