6 idei de salate pentru o primăvară mai colorată

Primăvara, salatele sunt variantele ideale pentru a te bucura de abundența ingredientelor proaspete de sezon și pentru a aduce un suflu nou, departe de mesele pregătite de sărbătorile de iarnă. Acestea îmbină diferite verdețuri, legume – precum sparanghelul și ridichea – și fructe, cum ar fi căpșunele și citricele. Dacă vrei să prepari o salată, gândește-te mai întâi la ingredientele tale preferate și încearcă să le combini cu proteine, de exemplu pui la grătar sau năut, pentru o masă consistentă. Poți intensifica aroma și textura cu alimente precum cartofii dulci copți sau nucile. Rezultatul este o salată hrănitoare, delicioasă și ideală pentru a resimți din plin spiritul primăverii. Lasă-te inspirat de următoarele idei de rețete, care te vor ajuta să aduci un plus de savoare meselor tale!

Varză de Bruxelles cu salată de mere și alune prăjite

Varza de Bruxelles este adesea prezentă în mesele de iarnă și nu lipsește din preparatele festive de sfârșit de an. Cu toate acestea, poate fi găsită chiar și în martie, fiind oportunitatea perfectă de a o integra în rețetele tale. Dacă obișnuiești să o consumi gătită, probabil că deja te-ai bucurat de textura sa crocantă și aroma intensă. Dar ce-ar fi să adaugi un twist? Rade varza de Bruxelles, apoi adaugă mere dulci și o mână generoasă de alune din Oregon. Asezonează totul cu un dressing dulce-acrișor, făcut cu sirop de arțar și lămâie. Rezultatul? Un preparat ușor și proaspăt, perfect pentru a celebra începutul primăverii!

Salată cu cartofi dulci și sparanghel

Cum știi că vine primăvara? Sparanghelul își face apariția pe rafturile magazinelor! Noul sezon vine cu obligația de a adăuga o notă de prospețime mesei tale cu o salată plină de culoare și gust. Cartofii dulci americani, copți cu cimbru, paprica și un strop de miere, aduc profunzime aromei și se potrivesc perfect cu textura crocantă a sparanghelului. Adaugă rucola proaspătă, fâșii de măr Granny Smith, câteva cuburi de brânză de capră și nuci crocante, pentru o combinație irezistibilă de gusturi și texturi. La final, toarnă un dressing savuros, cu ulei de măsline, muștar, miere și pătrunjel tocat.

Salată cu varză Bruxelles și nuci pecan

Dacă îți place varza de Bruxelles, pregătește-te să te răsfeți cu o salată fresh și plină de savoare! Nucile pecan americane, bogate în nutrienți, se îmbină perfect cu varza, rodia și merele, ceea ce oferă la final un preparat ușor și apetisant. Un dressing simplu de muștar va transforma această salată într-o alegere ideală pentru orice zi a săptămânii.

Salată de creveți și avocado cu dressing cremos de portocale și arpagic

Ce preparat te aduce mai aproape de twistul american? Creveții la grătar, infuzați cu lămâie, se potrivesc de minune cu feliile de portocale, avocado și mixul revigorant de salate verzi. Un dressing cremos și răcoritor din iaurt, ceapă verde, suc proaspăt de portocale și citrice, completează rețeta și te trimite direct cu gândul la California! Savurează această rețetă alături de un pahar de vin californian, fie un Pinot Grigio, fie un Rose.

Salată cu pere și burrata

Mai simplu de atât nu are cum să fie! Răsfață-te alături de salata cu pere și burrata de la Liren Baker: o farfurie cu o bază crocantă de rucola, acoperită cu pere Anjou suculente și burrata cremoasă (dacă vrei, poți să o înlocuiești cu mozzarella). Ceapa roșie tocată mărunt și muștarul măcinat adaugă un plus de savoare, iar nucile caramelizate oferă acea textură crocantă. Întreaga salată este stropită cu o vinegretă simplă, ceea ce te va face să mai ceri o porție.

Salată cu varză kale, nuci pecan prăjite, quinoa, muștar și sirop de arțar

Această salată vegană, plină de nutrienți, combină nucile pecan, varza kale, sfecla aurie, fasolea verde și quinoa. Asezonarea ingredientelor cu dressingul din muștar și sirop de arțar transformă rețeta într-un preparat delicios, ce poate fi atât o opțiune sănătoasă de aperitiv, cât și o garnitură plină de culoare.