Rețetă Salată cu cartofi dulci și sparanghel

Ce poate fi mai bun decât sparanghelul proaspăt? Acum este momentul perfect să pregătești o salată vibrantă și plină de savoare, în care cartofii dulci SUA se îmbină perfect cu textura crocantă a sparanghelului. Completează totul cu un dressing savuros, făcut din ulei de măsline, muștar, miere și pătrunjel proaspăt tocat, ce îți va aduce o explozie de gusturi care te va cuceri instant!

Rețetă propusă de American Sweet Potato.

Ingrediente pentru 2 porții.

Mod de preparare Salată cu cartofi dulci și sparanghel

  1. Preîncălzește cuptorul la 175°C. Spală și curăță cartofii dulci, apoi taie-i în cuburi și pune-i într-un vas pentru gratinat. Amestecă-i cu ingredientele menționate și coace-i timp de 40 de minute.
  2. Între timp, spală și curăță ușor sparanghelul pentru a îndepărta părțile fibroase. Taie-l în bucăți și fierbe-l în apă sărată timp de 4 minute.Transferă-l apoi în apă rece.
  3. Pregătește dressingul și folosește-l pentru a asezona salata.

Caută cartofii dulci de origine SUA în hypermarketurile din România.

Ingrediente Salată cu cartofi dulci și sparanghel

Cartofi dulci prăjiți

  • 200g cartofi dulci SUA
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 linguriță paprica
  • 1 vârf sare de mare
  • 2 lingurițe miere

Salată

  • 4 mâini rucola
  • 1 măr Granny Smith, tăiat în felii
  • ½ mănunchi sparanghel verde
  • 20g brânză de capră, tăiată cuburi
  • 2 mâini nuci

Dressing

  • 4 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță muștar
  • pătrunjel tocat
  • 1 linguriță miere

Rețete pe gustul tău

Vezi toate rețetele

Distribuie pe

Abonează-te la newsletter și primești ghidul gratuit pe e-mail!