Acasă
Rețete
Salată festivă cu cartofi dulci, carne de vită SUA și dressing cu sos Tabasco

Rețetă Salată festivă cu cartofi dulci, carne de vită SUA și dressing cu sos Tabasco

Name: Salată festivă cu cartofi dulci, carne de vită SUA și dressing cu sos Tabasco
Cuisine: American
Ingredients: 3 cartofi dulci; o linguriță usturoi granulat; 100g roșii cherry; o bucată de 300g antricot de vită SUA; 2 căței de usturoi; 2 crenguțe de rozmarin; 2 lingurițe de unt; 30g nuci pecan; 20g merișoare uscate; 100g baby spanac; 2-3 linguri sos Tabasco (eu l-am folosit pe cel cu ardei jalapenos); o linguriță muștar; 5 linguri de ulei de măsline; o lingură de oțet; sare, piper

Masa de Crăciun cu preparate tradiționale sau cu preparate moderne? Mie îmi place să le combin, aleg câteva preparate tradiționale, în special la aperitiv, iar la felul principal îmi place să pregătesc fripturi, garnituri și salate „with a twist”, uneori inspirate din bucătăriile internaționale.

@deliciousfoodro mi-a trimis #PachetulDePesteOcean, în care am găsit produse americane precum vită, somon afumat de Alaska, cartofi dulci, merișoare, nuci pecan, sosuri Tabasco și vin și m-au invitat să gătesc cu ajutorul lor o rețetă potrivită pentru masa de Crăciun. Am ales să fac o salată simplă dar foarte gustoasă, cu arome și texturi care se completează excelent.

Rețetă propusă de Taste Bazaar.

Mod de preparare Salată festivă cu cartofi dulci, carne de vită SUA și dressing cu sos Tabasco

Cartofii dulci se curăță și se taie în cuburi. Se pun într-o tavă și se amestecă cu usturoiul granulat, sare și 2 linguri de ulei de măsline. Se coc în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 30 de minute.
Carnea de vită se scoate din frigider, se șterge cu un prosop de hârtie și se lasă 20 de minute la temperatura camerei.
Nucile pecan se prăjesc 5-7 minute și apoi se taie grosier. Roșiile se taie în două și se bagă și ele la copt lângă cartofi, în ultimele 20 de minute.
Pentru dressing se pun într-un borcan sosul Tabasco, muștarul, 2 linguri de ulei de măsline, oțetul, sare și piper și se amestecă bine.
Carnea se condimentează cu sare și piper. Se încinge o tigaie de fontă, se pune o lingură de ulei de măsline și se așează carnea. După 3 minute se adaugă cățeii de usturoi, rozmarinul și untul. Se întoarce carnea pe cealaltă parte și se mai prăjește 3-4 minute. Se stropește din când în când cu untul topit.
Carnea se scoate din tigaie și se lasă la odihnit timp de 5-10 minute, apoi se feliază.
Pe un platou se așează spanacul, cartofii copți, roșiile coapte, se presară merișoarele și nucile pecan, apoi se așază feliile de carne și se stropește întreaga salată cu dressing.

Găsești toată gama de sosuri Tabasco online, la ParmaFood.

Caută nucile pecan la partenerii noștri online Freshful, Driedfruits sau în hypermarketurile din România.

Caută merișoarele de origine SUA în hypermarketurile din România.

Caută cartofii dulci de origine SUA în hypermarketurile din România.

Carnea de vită americană se poate găsi în magazinele Mega Image, Lidl și pe Freshful – sub brandul Meat Revolution, în Metro sau în restaurantele de tip steakhouse.