Caută fructele de mare SUA la partenerii noștri online – Groenlanda, Alfredo Seafood și Ocean Fish – sau pe Freshful, Mega Image și în hypermarketurile din România.
Caută nucile și mixurile de fructe uscate în hypermarketurile din România.
Rețetă Paste cu scoici și sos „Romesco”
Având așa puține ingrediente, această rețetă de paste cu scoici este perfectă pentru o seară de weekend.
Mod de preparare Paste cu scoici și sos „Romesco”
- Pune toate ingredientele pentru sos în mixer până obții o textură cremoasă. Asezonează după gust cu sare, piper și puțin zahăr, iar apoi lasă compoziția într-o tigaie, la foc mediu.
- Între timp, fierbe apa cu sare și gătește spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge spaghetele și lasă-le deoparte într-o oală acoperită.
- În timp ce gătești pastele, încălzește untul și celelalte două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, la foc mare. Asezonează ambele părți ale scoicilor scallop cu puțină sare și prăjește-le până devin rumene (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
- Toarnă sosul peste scoicile scallop din tigaie și lasă la foc mic timp de 1 minut, până se combină aromele. Acum amestecă spaghetele fierte, împarte în 4 porții și decorează cu arpagicul tocat. Se servește imediat.
Asociere cu vinuri americane
O rețetă simplă și delicioasă care se potrivește excelent alături de un vin alb lejer sau un rose încântător.
-
![]()
Robert Mondavi Woodbridge, White ZinfandelPepene verde, fructe tropicale, o ușoară notă picantă pe final și multă prospețime învăluită într-un strop de dulceață în plus. Un vin care aduce aminte de vară, terase la malul mării și se potrivește cu preparatul din scoici.
-
![]()
Stone Valley - ChardonnayDacă îți dorești o asociere mai clasică poți alege un Chardonnay complex, untos, baricat. Sosul face ca această alegere să nu fie prea mult pentru carnea delicată a scoicilor. Pregătește-te pentru o briză de arome tropicale.
Ingrediente Paste cu scoici și sos „Romesco”
- 500g spaghetti
- 20 scoici scallop de mărime medie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură unt sărat
- arpagic tocat pentru decor
- sare de mare și piper măcinat pentru asezonare
Pentru sos
- 100g ardei copți (la conservă)
- ¼ linguriță fulgi de chili (uscați)
- 400g roșii la conservă, scurse
- 40g migdale tocate, naturale, ușor rumenite
- 1 lingură ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi, după gust
- zeamă de la jumătate de lămâie
