Rețetă Brisket de vită SUA cu sos de rodie, nuci și dressing Gremolata de fistic

Asociere cu vinuri americane

Un preparat cu foarte multă personalitate are nevoie de un vin roșu puternic, cu accente de condimente, ce va face față mixului de arome din sos și texturii cărnii de vită.

• Cycles Gladiator Petite Syrah

  Acest vin a fost descris de pasionați drept „o felie fină, untoasă de plăcintă cu afine într-un pahar”, alegerea perfectă alături de sosul preparatului. Corpul este dens, cu arome de fructe roșii și fructe de pădure, smântână și castane, care se termină pe o notă delicioasă de fructe negre și vanilie. Taninurile suple pun în evidență textura fină a cărnii de vită, în timp ce aromele intense de condimente intensifică gustul.

• Cycles Gladiator Zinfandel

  A alege un Zinfandel intens cu vită americană este o combinație la fel de clasică ca un Ford Mustang, nu poți da greș. Un vin curajos, cu un nas care impresionează prin note afumate, cedru, dar și fructe negre, mai ales prune bine coapte, toate acestea fiind într-o antiteză interesantă cu sosul. Taninuri medii, perfecte pentru a sublinia finețea din carne, în timp ce alcoolul, deși sus, este bine ascuns.