Carnea de vită americană se poate găsi în magazinele Mega Image, Lidl și pe Freshful – sub brandul Meat Revolution, în Metro sau în restaurantele de tip steakhouse.
Rețetă Ramen de vită SUA
Îmbogățește-ți mesele cu o explozie de arome intense și sofisticate prin această rețetă de ramen cu vită, unde friptura de vrăbioară este în centrul atenției. Îmbină efectul reconfortant al ramenului cu vită suculentă! Vei descoperi o armonie de texturi care-ți va satisface toate poftele.
Și ca totul să fie perfect, poți servi acest preparat cu un rose de California ce oferă un contrast inedit și revigorant față de aromele bogate ale acestui preparat.
Mod de preparare Ramen de vită SUA
- Încălzește o tigaie mare la foc mediu spre mare. Adaugă untul, usturoiul și ghimbirul, iar apoi gătește timp de aproximativ 30 de secunde, până devin aromate. Adaugă fâșiile de friptură. Rumenește ambele părți ale fripturii și scoate-o din tigaie chiar înainte de a atinge nivelul de gătire dorit (friptura va continua să se gătească datorită căldurii reziduale).
- În continuare, adaugă uleiul de susan și sotează ciupercile până se înmoaie timp de aproximativ 1-2 minute. Condimentează cu sare și pune deoparte împreună cu vita.
- Între timp, pune la fiert o oală mare cu apă. Adaugă tăițeii ramen și gătește-i până devin al dente (aproximativ 3 minute în medie, în funcție de prospețimea tăițeilor).
- Clătește tăițeii cu apă rece și pune-i într-un bol împreună cu o linguriță de ulei de susan. Umple două boluri mari de supă cu apă caldă pentru a le preîncălzi.
- Încălzește supa de vită într-o cratiță până începe să fiarbă ușor. Adaugă edamamele și lasă-le la fiert timp de 3 până la 5 minute sau până se înmoaie. Pune miso într-un bol și amestecă cu supă fierbinte pentru a obține un amestec omogen. Adaugă amestecul de miso înapoi în cratiță. Completează cu sare după gust.
- Golește apa din bolurile preîncălzite. Împarte tăițeii ramen în mod egal între boluri și toarnă supa fierbinte deasupra. Completează bolurile cu vita, ciupercile, mugurii de bambus și edamamele. Garnisește cu ceapă verde și, opțional, semințe de susan.
Ingrediente Ramen de vită SUA
- 880ml supă de vită
- 500g vrăbioară de vită, tăiată în fâșii de 2,5cm
- 1 bucată unt
- 250g tăiței de ramen proaspeți
- 2 căței usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 2 lingurițe ulei de susan
- 4 ciuperci Shiitake proaspete, fără codițe, tăiate felii
- sare grunjoasă
- 70g edamame proaspete sau congelate, decojite
- 70g muguri de bambus
- 65g miso alb
- 30g ceapă verde, tocată mărunt
- semințe de susan, pentru decor
