Rețetă Cremă de pere cu chorizo și brânză albastră
Să fie o supă, să fie un sos? Spunem doar că este un preparat cremos, plin de savoare și aromă datorită condimentelor și notelor dulci provenite de la perele din soiul Bosc.
Mod de preparare Cremă de pere cu chorizo și brânză albastră
- Călește perele, cartofii și prazul în unt. Adaugă supa de legume și adu la fierbere. Lasă la foc până când cartofii devin fragezi. Amestecă până obții o textură moale și asezonează după gust.
- Într-o tigaie la foc mic, gătește feliile de chorizo.
- Servește crema de pere cu crutoane, chorizo, brânză albastră și un praf de piper.
Ingrediente Cremă de pere cu chorizo și brânză albastră
- 3 pere Bosc, curățate și tocate
- 1 cartof, tăiat cubulețe
- 90g praz, tocat
- 4 linguri unt
- 1l supă de legume
- 85g crutoane din pâine
- 1 salam chorizo, feliat subțire
- 4 linguri de brânză albastră, sfărâmată
- piper
