Rețetă Cartofi cu brânză și scoici
Fie că vrei să-ți răsfeți familia sau să-ți surprinzi prietenii, încearcă această rețetă simplă, dar absolut delicioasă, perfectă chiar și în serile aglomerate. Rapidă și aromată, acest preparat va fi apreciat de toți cei prezenți la masă!
Rețetă propusă de USA Potatoes.
Mod de preparare Cartofi cu brânză și scoici
- Curăță cartofii de coajă și taie-i în felii subțiri. Pune feliile de cartofi în vasul din oțel inoxidabil al multicookerului și adaugă apă.
- Pune capacul multicookerului și setează aparatul pe poziția „sealing” (închidere). Apasă butonul „manual” și setează timpul la 5 minute. Multicookerul va emite un semnal sonor și va atinge treptat presiunea necesară, ceea ce poate dura aproximativ 12 minute.
- Între timp, unge ușor sau pulverizează cu ulei un vas de copt de 2 litri. Lasă-l deoparte.
- Când timpul s-a scurs, multicookerul va emite un semnal sonor. Apasă butonul „cancel/off”. Cu grijă, setează aparatul pe poziția „venting” (eliberare abur). După ce s-a eliberat tot aburul, îndepărtează cu atenție capacul.
- Scurge cartofii și aruncă apa.
- Pune recipientul din inox înapoi în multicooker și adaugă făină. Toarnă treptat smântâna pentru gătit și amestecă bine până se dizolvă complet făina. Setează multicookerul pe funcția „sauté” și gătește compoziția timp de 3-5 minute, până când aceasta începe să se îngroașe ușor. Oprește multicookerul și încorporează crema de brânză, cimbrul și parmezanul. Adaugă sare și piper după gust. Amestecă apoi cu grijă cartofii fierți și sosul de brânză.
- Pune cartofii cu sosul de brânză în vasul pregătit pentru copt. Presară deasupra brânza Monterey Jack rasă și pune vasul în cuptorul setat pe funcția grill, timp de 3-4 minute, până când suprafața devine aurie și brânza s-a topit. Lasă preparatul să se răcească câteva minute înainte de servire.
Ingrediente Cartofi cu brânză și scoici
- 7 cartofi feliați
- 1,2l apă
- 3 linguri făină universală
- 720ml smântână de gătit
- 450g cremă de brânză
- ½ linguriță cimbru uscat
- 50g parmezan ras
- 1 linguriță sare Kosher
- 2 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 60g brânză Monterey Jack
