Găsești prunele de California la partenerii noștri online – Prăvălia Bio și Vegis.
Rețetă Bruschete cu caponata siciliană și prune de California
Aceste bruschete îmbină dulceața intensă a prunelor de California cu tradiționala caponata preparată în stil italian, servită pe pâine crocantă. Inspirată de aromele Siciliei, rețeta aduce împreună vinete fragede, capere aromate și un strop de oțet din vin roșu pentru acel echilibru perfect între dulce și acrișor. Un aperitiv savuros, perfect pentru a-ți începe masa cu o explozie de gusturi.
Rețetă propusă de California Prunes.
Mod de preparare Bruschete cu caponata siciliană și prune de California
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Coace vinetele, țelina și ceapa în ulei de măsline, timp de aproximativ 20 de minute, până când se înmoaie întreaga compoziție.
- După ce s-au gătit, transferă totul într-o tigaie mare și lasă la fiert la foc mediu.
- Adaugă roșiile, caperele, măslinele, prunele de California și oțetul din vin roșu, apoi lasă-le să se gătească timp de aproximativ 10 minute.
- Între timp, prăjește pâinea. Unge apoi fiecare felie cu usturoi și pune pe deasupra caponata siciliană.
Pentru servire:
4 felii pâine integrală
½ cățel usturoi, decojit
2 cutii roșii tocate, scurse
1 mână măsline verzi, tocate mărunt
2 lingurițe oțet din vin roșu
Ingrediente Bruschete cu caponata siciliană și prune de California
- 4 lingurițe ulei de măsline
- 2 vinete, tăiate în cubulețe mici
- 1 ceapă roșie, tăiată în cubulețe mici
- 2 țeline, tăiate cubulețe
- 1 lingură capere
- 8 prune de California, tăiate mărunt
- 2 linguri semințe de pin, prăjite
