Rețetă Sorbet din struguri negri
Un sorbet savuros din struguri negri de California, vegan și fără gluten, a cărui gust este potențat de suc de lămâie, vodcă și busuioc. Perfect pentru serile toride de vară, desertul înghețat are o culoare intensă de mov și o aromă super răcoritoare.
Mod de preparare Sorbet din struguri negri
- Cu ajutorul robotului de bucătărie sau a blenderului, mixează strugurii și zahărul până obții o consistență omogenă.
- Pune compoziția într-o cratiță mică și adu la fierbere la foc mare. Redu focul și gătește până când amestecul s-a redus cu aproximativ o treime, în jur de 15 minute. Amestecă vodca, sucul de lămâie, busuiocul și sarea, apoi lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Toarnă amestecul într-o tavă puțin adâncă și congelează-l până se întărește, 3-4 ore.
- După ce s-a întărit, pune totul într-un robot de bucătărie sau blender. Mixează până obții o consistență omogenă, cremoasă, de culoare deschisă.
- Servește imediat.
Ingrediente Sorbet din struguri negri
- 400g struguri negri California fără semințe, spălați și fără codițe
- 50g zahăr
- 2 linguri de vodcă
- 2 linguri suc de lămâie
- 8 frunze mari de busuioc
- un praf de sare
