Caută fisticul de origine SUA în magazinele Lidl, sub brandul Alesto.
Rețetă Pistachiomolé
Chef Robert del Grande, originar din SUA, a reinterpretat clasica rețetă de guacamole, adăugând fisticul crocant american. Pregătește chipsurile și bucură-te de savuroasa rețetă de pistachiomolé.
Mod de preparare Pistachiomolé
- Prăjește ușor fisticul. Toacă-l mărunt sau folosește un robot de bucătărie.
- Curăță avocadoul și toacă-l.
- Combină toate ingredientele într-un castron. Folosind o lingură, amestecă și pisează ușor avocadoul. Nu amesteca complet - compoziția ar trebui să aibă o textură neomogenă.
- Transferă conținutul pe un platou. Presară fisticul rămas.
- Asezonează cu coriandru și felii de lime. Servește cu chipsuri tortilla.
Asociere cu vinuri americane
Prospețimea din guacamole cere un vin cu note vegetale, arome de iarbă proaspăt cosită, în timp ce eleganța fisticului îndeamnă spre o notă mai sofisticată. Recomandarea noastră:
-
![]()
Murphy-Goode Sauvignon Blanc FumeUn vin care completează fericit preparatul. Are un mix de citrice, fructe tropicale, alături de notele verzi, proaspete. Caută notele de mandarină, piersică, pere, pepene galben și ananas, toate reunite sub o adiere de vanilie. Un contrast plăcut cu condimentele din pistachiomolé.
Ingrediente Pistachiomolé
- 250g fistic
- 2 avocado copți
- ¼ ceapă albă, tocată mărunt
- 1 ardei serrano, curățat de coadă și semințe și tocat
- 10g de coriandru proaspăt
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură zeamă de lime
- ½ linguriță sare grunjoasă
- ¼ linguriță piper negru
- chipsuri tortilla
Topping
- 40g fistic mărunțit sau tocat
- fire de coriandru
- felii de lime
