Caută nucile pecan la partenerii noștri online Freshful, Driedfruits sau în hypermarketurile din România.
Rețetă Cheesecake cu mere caramelizate
Această rețetă de cheesecake fără coacere este foarte ușor de pregătit, numai bună pentru a fi savurată alături de familie și prieteni. Merele îi oferă un gust proaspăt și o textură crocantă. Recomandăm să păstrezi coaja fructelor pentru extra textură crocantă.
Rețetă propusă de Washington Apple Commission.
Mod de preparare Cheesecake cu mere caramelizate
Pentru pregătirea blatului:
- Amestecă firimiturile de biscuit cu untul topit.
- Presează și întinde într-o formă rotundă de 20 cm.
- Netezește partea superioară și răcește timp de 2 ore.
Pentru pregătirea umpluturii:
- Adaugă brânza de vaci, zahărul pudră, sarea și păstaia de vanilie într-un bol. Amestecă folosind un mixer electric la viteză medie-mare.
- Într-un bol separat, bate frișca până devine ușoară și spumoasă. Amestec-o alături de sucul de lămâie și crema de brânză. Continuă să amesteci ușor până când se încorporează bine.
- Topește gelatina la bain-marie și adaugă o lingură din amestecul de brânză. Toarnă amestecul de gelatină în cel de brânză și amestecă bine.
- Întinde amestecul peste baza de biscuit răcită și lasă la frigider timp de o oră. Scoate din congelator și adaugă felii de mere deasupra. Toarnă sos de caramel în momentul servirii. Garnisește cu nuci pecan prăjite.
Ingrediente Cheesecake cu mere caramelizate
- 200g biscuiți mărunțiți
- 125g unt topit
- 180g cremă de brânză
- 180g frișcă
- 1/2 păstaie de vanilie
- 2 foi gelatină
- 200g zahăr pudră
- 120ml suc de lămâie
- 1/4 linguriță sare roz de Himalaya
- 2 mere feliate subțire
- 25g nuci pecan prăjite
- 160g sos de caramel
