Rețetă Biscuiți cu unt de migdale
O versiune cu grâu integral și unt de migdale a clasicilor biscuiți chinezești. Preparate cu migdale de California, fursecurile sunt ideale alături de un pahar de lapte rece sau o cană de ceai într-o după-amiază liniștită.
Mod de preparare Biscuiți cu unt de migdale
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Pulverizează două foi de copt cu spray de gătit.
- Amestecă făina, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un bol mare.
- Într-un alt bol de dimensiune mare, amestecă untul, untul de migdale și zahărul, până obții o compoziție aerată. Adaugă vanilia și oul, apoi bate întreaga compoziție până se omogenizează bine. Încorporează treptat făina și amestecă bine.
- Modelează aluatul în bile de 2cm și așază-le pe foile de copt.
- Pune o migdală în centrul fiecărui biscuite și presează ușor. Coace 10-12 minute, până se rumenesc ușor.
- Lasă să se răcească pe grătarul cuptorului.
Ingrediente Biscuiți cu unt de migdale
- spray de gătit
- 95g făină clasică
- 56g faină integrală de patiserie sau făină integrală clasică
- un praf de sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 55g unt nesărat, moale
- 180g unt de migdale nesărat, moale
- 55g zahăr brun
- 65g zahăr granulat
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 1 ou
- 40g migdale crude întregi
