Poți găsi o gamă variată de vinuri americane la partenerii noștri – SmartDrinks, Vinimondo, Le Manoir, Wine Deals, Wine Point sau Lerida.
Caută nucile și mixurile de fructe uscate în hypermarketurile din România.
Rețetă Paste cu mazăre, creveți și șuncă
Aceste paste pot fi foarte ușor „asortate” cu un Riesling de Oregon pus la rece. Rețeta a fost dezvoltată de bucătarul Jason French de la Ned Ludd din Portland, Oregon.
Mod de preparare Paste cu mazăre, creveți și șuncă
- Într-o cratiță mare adaugă apa, asezonează cu sare, apoi lasă să fiarbă. În timp ce apa fierbe, amestecă lămâia cu pătrunjelul și alunele, apoi pune deoparte. Când apa a început să fiarbă, adaugă pastele în cratița cu sare.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare pentru sotat, adaugă usturoiul și fulgii de ardei iute și gătește până când devin aromate, iar usturoiul este ușor rumenit, dar nu maro. Adaugă șunca și gătește-o puțin timp, doar un minut sau două. Adaugă Rieslingul și adu la punctul de fierbere.
- Adaugă mazărea, smântâna de gătit și lasă să fiarbă, redu focul și lasă să se mai gătească puțin. Stinge focul.
- Când pastele sunt al dente, scurge-le și adaugă-le în tigaia de sotat. Pornește din nou focul și gătește, amestecând încă 3-4 minute. Adaugă creveții și brânza, apoi amestecă bine pentru ca pastele să se combine cu celelalte ingrediente. Decorează cu alune, lămâie, pătrunjel și, desigur, Riesling de Oregon.
Asociere cu vinuri americane
O mâncare rapidă și gustoasă, care se potrivește de minune cu un vin american plin de personalitate. Alege un Riesling pentru aromele intense și aciditatea care îi oferă prospețime sau un Sauvignon Blanc, perfect lângă o porție de creveți.
-
![]()
Forge Cellars Finger Lakes Classique RieslingVinul impresionează cu aromele sale proaspete de citrice și piersici. Gustul răcoritor, cu nuanțe subtile de lime și mineralitate, se potrivește perfect cu creveții și pastele cremoase. Aciditatea vibrantă și prospețimea fac din acest Riesling o alegere excelentă pentru a completa savoarea delicioasei combinații. Rieslingul pune în evidență gustul de smântână și nucile.
-
![]()
Kendall Jackson Vintner's Reserve Sauvignon BlancUn Sauvignon Blanc care impactează cu aromele sale proaspete de citrice și ierburi. Gustul vibrant, cu note subtile de pere și nectarine se îmbină armonios cu creveții și pastele. Aciditatea sa revigorantă și prospețimea fac din acest Sauvignon Blanc alegerea perfectă pentru preparatul cremos.
Ingrediente Paste cu mazăre, creveți și șuncă
- 1 cutie de spaghete sau paste capellini
- 120ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, curățați și tăiați felii
- un praf fulgi de chili
- 4 felii de șuncă, tăiate în bucăți mici
- un strop de Riesling de Oregon
- 250g mazăre decojită, poate fi și congelată
- 110g smântână de gătit
- 500g creveți proaspeți
- 50g brânză tare, răzuită
- 2 lămâi cu coajă
- 1 legătură pătrunjel tocat mărunt
- 65g alune tocate
