Rețetă Plăcintă cu cremă de piersici
Această plăcintă cremoasă este un desert perfect pentru reuniunile de weekend cu cei dragi sau serile petrecute pe terasă, aducând puțin soare în fiecare farfurie!
Rețetă propusă de California Cling Peaches.
Mod de preparare Plăcintă cu cremă de piersici
- Amestecă într-un bol mediu ingredientele pentru crustă. Așază uniform compoziția într-o tavă de plăcintă de 23cm diametru.
- Coace timp de 10-15 minute la 180°C, doar până se rumenește. Lasă deoparte la răcit.
- Pentru a pregăti crema pentru umplut, folosește un mixer electric și combină până la omogenizare crema de brânză, zahărul și smântâna.
- Toarnă crema peste crusta de plăcintă. Lasă la frigider în timp ce pregătești umplutura de piersici.
- Amestecă bine toate ingredientele pentru umplutura de piersici într-o cratiță mare.
- Fierbe compoziția la foc mediu și amestecă până când sosul se îngroașă și amidonul de porumb se dizolvă, aproximativ 10-12 minute.
- Toarnă umplutura de piersici în crusta de plăcintă, peste cremă. Lasă la frigider până când este gata de servire.
- Pentru topping, amestecă frișca, zahărul și vanilia cu ajutorul unui mixer electric, până când se formează vârfuri moi. Adaugă deasupra plăcintei, chiar înainte de servire.
Ingrediente Plăcintă cu cremă de piersici
Pentru crustă
- 200g biscuiți Graham pisați
- 3 linguri zahăr
- ½ pachet de unt, topit (100g)
- un praf de sare
Pentru crema de umplutură
- 225g cremă de brânză la temperatura camerei
- 50g zahăr
- 60g smântână
Pentru umplutura de piersici
- 5 conserve (425g fiecare) piersici California Cling, feliate
- 250ml suc de la conservele de piersici
- 110g zahăr brun
- ½ linguriță scorțișoară
- 3 linguri amidon de porumb
- 1 linguriță vanilie
- ¼ linguriță sare
Pentru topping
- 350g frișcă
- 50g zahăr
- ½ linguriță vanilie
