Caută somonul sălbatic la partenerii noștri online – Groenlanda, Alfredo Seafood, Negro 2000 și Ocean Fish – sau pe Freshful și în hypermarketurile din România.
Rețetă Ouă la tigaie cu somon roz sălbatic de Alaska
Somonul roz sălbatic de Alaska oferă o nouă interpretare ouălor obișnuite. Acest mic dejun aromat și savuros e făcut să te impresioneze!
Mod de preparare Ouă la tigaie cu somon roz sălbatic de Alaska
- Pune ardeiul, ceapa, roșiile, oțetul, sarea, piperul negru și zahărul într-un bol, apoi amestecă bine. Adaugă uleiul de măsline și ierburile tocate.
- Într-o tigaie mare topește untul cu puțin ulei de măsline, la foc mic. Adaugă ceapa șalotă și fierbe timp de 2 minute având grijă ca aceasta să nu se coloreze.
- Adaugă zucchini, spanacul și sparanghelul în tigaie. Amestecă și continuă să gătești pentru încă 5 - 7 minute, până când apa din spanac se evaporă.
- Adaugă ambele tipuri de smântână, muștarul, coaja de lămâie, o cantitate generoasă de nucșoară rasă și piper alb. Gătește încă aproximativ 3 minute, amestecă din când în când, apoi adaugă cu grijă somonul roz și gustă pentru asezonare.
- Fă patru găuri în amestecul de somon și sparge ouăle. Acoperă tigaia cu un capac și continuă să gătești timp de aproximativ 5 minute sau până când albușurile se întăresc și gălbenușurile devin moi și încep să curgă.
- Servește cu pâine prăjită și salata pregătită la început. Adaugă mărar pentru savoare și câteva bucăți de lămâie.
Ingrediente Ouă la tigaie cu somon roz sălbatic de Alaska
- 1 ardei iute verde, fără semințe, feliat subțire
- 1 ceapă roșie mică, curățată de coajă și tocată mărunt
- 3 roșii fără semințe, tocate
- 1 lingură oțet de cidru
- fulgi de sare de mare
- piper negru proaspăt măcinat
- 1 praf de zahăr
- 1 lingură ulei de măsline, plus extra ulei pentru prăjit
- 1 legătură de mărar proaspăt tocat
- 1 legătură mică de arpagic proaspăt, tocat mărunt
- 3 linguri și jumătate de unt
- 2 cepe șalotă, curățate de coajă și tocate mărunt
- 120g spanac, zucchini și sparanghel proaspăt (bucăți)
- 160ml smântână slabă pentru gătit (15% grăsime)
- 160ml smântână pentru gătit >30% grăsime
- 1 lingură muștar Dijon
- coaja rasă de la 1 lămâie
- nucșoară proaspăt rasă
- 1 praf piper alb
- 170g somon afumat
- 4 ouă mari
- pâine prăjită pentru servire
- lămâie pentru servire
