Știai că?

Se estimează că rețeta de clătite a apărut încă din Epoca de Piatră. Clătitele de pe atunci erau mult mai diferite față de reinterpretările de astăzi, însă ideea desertului din aluat a fost aceeași. În coloniile americane desertul a ajuns în jurul anului 1700, însă acestea au personalizat rețeta adăugând praful de copt, transformându-le din clătite în pancakes.

Prima variantă a ceea ce astăzi numim cheesecake a fost preparată în Grecia Antică. Odată ajunsă în alte colțuri ale lumii, rețeta a fost reinterpretată. New York-ul și-a pus amprenta asupra desertului, compoziția descoperită în acest oraș având o cantitate mai mare de cremă de brânză și albușuri de ouă.